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外国人ビザ専門 中国語が話せる行政書士・社労士の大西祐子です。

特定技能２号飲食料品製造業、
外食業の受験者登録が始まっています。

試験は3月29日、東京は30日も。

まだ2年の実務経験がなくても、
6か月以内に満たすという確約があれば受験できるようです。

外食業についてご紹介します。

〇受験資格

1．試験日に、満17歳以上

特定技能は18歳以上ですからね。
あまり早くから受けられないようです。

2．退去強制令書の円滑な執行に協力する国の
パスポートを持っていること。

何かあったときは、
速やかにお帰りいただける担保でしょう

3．試験の前日までに外食業分野で、
2年以上の指導等実務経験があること。

指導等実務経験とは、
複数のアルバイト従業員や特定技能外国人等を
指導・監督しながら接客を含む作業に従事し、
店舗管理を補助する者としての実務経験です。

ただし、
試験の前日までに指導等実務経験が2年に満たない場合でも、
試験の日から 6か月以内に指導等実務経験を2年以上有することが
見込まれれば良いようです。

1、2は特定技能1号と共通、
3は特定技能 2号のみの条件です。

〇試験のレベル

（１）外食業１号技能測定試験

日本の外食業での実務経験年数が、
平均２年程度（１～３年程度）の者が、
試験勉強せずに受けて、
５割程度が合格する程度のレベル。

（２）外食業２号技能測定試験

日本の外食業において、
複数のアルバイト従業員や特定技能外国人等を
指導・監督しながら接客を含む作業に従事し、
店舗管理を補助する者（副店長、サブマネージャー等）として、
２年間の実務経験をした者が、
試験勉強せずに受けて、
3割程度が合格する程度のレベル。

いまいち分かりにくいレベル感です。

〇試験科目

試験は、学科試験と実技試験です。
試験科目（学科試験・実技試験共通）
飲食物調理
接客　
店舗管理

２号技能測定試験は、
これ以外に、「店舗経営」の業務が適切に遂行できることを確認。

単に専門的な知識の有無を評価するものではなく、
外食業における作業の遂行に必要な
正しい判断力や作業に関する知識の有無についても
評価できるもの。

原則として三者択一方式のペーパー試験で、
65%以上で合格

試験は 日本語のみ

〇その他

受験料

15,000円（税込）

申し込み方法

企業申込みからのみ試験申込みが可能

試験実施日

2024 年３月 29 日(金)、30 日(土)

試験会場

仙台（ハーネル仙台） 29 日
東京（タイム 24 ビル） 29 日～30 日
名古屋（名古屋コンベンション） 29 日
大阪（大阪国際交流センター） 29 日
福岡（福岡中小企業振興センター） 29 日

試験までのスケジュール

企業登録 受付中～2 月 20 日 23:59
受験者登録 2 月 15 日 10:00～2 月 25 日 23：59
試験申込み 2 月 29 日 10:00～3 月 6 日 17:00
受験者同意 3 月 6 日 17:00～3 月 12 日 23:59
受験料支払 3 月 6 日 17:00～3 月 12 日 23:59

合格発表

4 月中旬頃

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